お知らせ

保育・教育・研修

2021/01/21

揚げおかき

毎日、毎日、お餅を食べているような「お知らせ（ブログ）」が続いていますが、

今日もまた、お餅関連です。

のし餅にしたお餅の一部を 揚げおかきにするために、小さく薄くカットして 乾燥させておきました。

「これ、いまから油で揚げてもらうけど、どうなると思う～？」

「ええ～～、カリッカリになるの？」

「お餅やから、ふくらむんとちがう？」

 

やってみましょう。

油に入った小さなお餅たちは ぷくっと膨らみました。

「やった！ふくらんだ」

「うわぁー、ポップコーンみたいや！」

そして、だんだんときつね色になっていきます。

「いいにおいが してきた！」

「なんか、見てるだけでおいしいわ～」

嗅覚と視覚がまず反応します。

 

少～し冷ましてから、岩塩、砂糖、カレー粉の3種類に味付けしました。

カサッカサッと、ボウルの中で混ざり合う音を聞くと、軽い食感なのだろうなと想像できます。

そして、いざ実食。

まず揚げたてのサクサクッとした軽い食感、続いて、揚げてあることによる香ばしさが鼻腔に抜け、油の風味、もち米の味が口の中に広がります。

「うん、おいしい！！」

5感全部がおいしさで喜んだ 今日の揚げおかきでした。

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