芋づるクッキング

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ひえいの森保育園
芋づるクッキング

お知らせ

保育・教育・研修

2022/10/21

ひえいの森こども園の園庭には畑があり、今はさつまいも畑になっています。

土の中で大きくなってくれているはず・・・の、さつまいもの収穫を待ち遠しく感じています。

一足先に、年長さんと一緒にお昼の時間を利用して、芋づるを収穫しました。

「みんなが食べられるくらい取ろう！」と、張り切ってくれていました。

芋づるを食べやすい大きさにパキパキ折りながら、水に浸しました。

まずは下茹でした芋づるを、年長さんだけで味見。

「おいしい！」「・・・」反応はいろいろでした。

味付けは、醬油とみりんを使用して、フライパンで炒めました。

「なんかいい匂いしてきた～！」

今度は味付けした芋づるを試食・・・「おいしい！」「おかわりほしい！」

嬉しい声が聞こえてきました。

他のクラスや給食室にもおすそ分けして配ってくれました。

おやつは、なんと「さつまいものおにぎり」。付け合わせにぴったりの芋づる炒めでした。

若い世代の職員の中には、芋づるを知らない、食べたことがない人が多いです。

先人の方たちから教えて頂いたことを私が伝承し、今度は次の世代の人たちにも

引き継がれていくことで、子どもたちの豊かな生活を保障していければ幸いです。

滋賀県大津市　社会福祉法人任天会

ひえいの森こども園　園長　本田　伸一

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