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保育・教育・研修

2021/01/13

焼き餅

ゴリ ゴリ ゴリ ゴリ…

石臼が回ると、上石と下石の間から 細かく挽かれた大豆の粉が出てきます。それと同時に、保育室に広がる香ばしい におい。昨日、にじクラスは きな粉のにおいが充満していました。

 

そして今日は、昨日 挽いたきな粉を 焼き餅にまぶして食べました。

先週お餅つきをして、のし餅にしておいたものを、お餅切り専用の包丁で切ります。

いかついビジュアルの餅切り包丁に ビクビクする保育者Mさんと、「Mさんがんばって！」「Mさんなら、きっと できるよ！」と 応援する子どもたち。

 

子どもたちが見守る中、Mさんが上手に切ってくれたお餅は、炭火で焼いて食べることに。

まずは、炭にしっかり 火をつけなければなりません。七輪の中でチカチカくすぶっている炭を、5歳児がうちわで必死に扇ぐと、ボワッと火が起こりました。

 

炭火が落ち着いたら、網を乗せ、お餅を並べていきます。

七輪を囲み、網の上のお餅をじぃ～っと見つめる子どもたち。少し膨らむだけで「うわぁー、動いた」と喜んでいます。

大きく膨らむお餅に「お餅の中から 赤ちゃんが出てくるみたい」と言う子どももいました。

 

最後に両面をしっかり炙って 熱々になったお餅は、バットに乗せられ旅立ちます。

行き先は「きな粉砂漠」か「砂糖醤油の海」です。

たっぷりときな粉、あるいは醤油をつけたお餅を、冷めて硬くならないうちに いただきます。

 

お餅を口に入れたあと、にこにこして顔を見合わせるKくんとMくん。

どのくらい お餅が伸びるか 引っ張ってみるNちゃん。

 

ポカポカ日の当たるテラスで、青空を見ながら食べる 挽きたてきな粉のお餅。なかなか贅沢なことをしているなぁと思いました。

あぁ～、おいしかった。

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