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保育・教育・研修

2020/11/12

大根づくし

9月の初めに種をまいた大根が深型プランターから飛び出しそうなほど大きく育ちました。

まるで『おおきなかぶ』のよう。

「うんとこしょ、どっこいしょ」と大根を抜きました。

 

立派な大根が3本！！！

あまりにも立派だったのでしばらく展示していました。

 

さて、大根が少し しなっとなってきたので、急いで調理です。

大根ときのこのすまし汁、大根のピクルス、大根葉のふりかけ、そして切り干し大根を作ることにしました。

5歳児たちが皮をむいて、それぞれの大きさに切ってくれました。

 

今日の昼食は大根づくし。

（※写真は大人用の盛り付けです）

 

そして、軒下には切り干し大根。

 

園庭にはまだ、あとから種まきをした大根があります。

ニンジンや白菜、ネギも大きくなってきました。

今度の収穫も楽しみです。

今回は副菜ばかりだったので、今度は主菜を作りたいです。

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