お知らせ

保育・教育・研修

2022/09/02

インドのにおい 特別なカレー

園長の友だちのインド人修道女「マザー・エレナ」から、6種類のスパイスとカレーのレシピ、そしてナンが送られてきました。

※そういう設定で楽しんでいます。

瓶に入れられたスパイスを、蓋をとって匂いを確かめる子どもたち。

「いいにおい！」「うん、カレーのにおいや」「イチゴのにおい？」「すっぱい！」「・・・インドのにおい？？」など、いろいろな反応。

 

保育室にスパイスのに香りが広がって インド感が漂う中、カレー作りが始まりました。

今日は特別なクッキングで、3歳児から5歳児までが仕事を分担し、皮をむいたり、カットしたり、ＩＨ鍋で炒めたりしました。人参と鶏肉以外は園で採れた野菜を使っています。

 

私（園長）もナンを焼く係と 野菜を素揚げする係をさせてもらいました。

ナンはタンドールの代わりにピザ窯を使います。素揚げする野菜は、5歳児たちが朝に園庭の菜園から採ってきたものです。

 

ナンと揚げ野菜を保育室に持っていくと、カレーもすでにできていました。

スパイスを調合したものをバーモントカレー〈甘口〉に加えて作ったそうです。

 

カレーが入った銀色の鍋と 担任が買ってきた紙皿の絵柄のおかげで、インド感が増しています。

ガンジス川（園庭）を眺めながら食べようと、紙皿に盛り付けられたカレーとナンを持ってテラスへ。

そして、インド風に右手を使って食べる。

おいしい…。カレーもナンも揚げ野菜も、おいしい！

 

”स्वादिष्ट!”（スワディシュト＝おいしい）。ごちそうさまでした。

「マザーエレナに、『おいしかったよ』ってお手紙書く」と言っていました。

今度は ほうれん草カレーに挑戦してみてはどうかなぁ。いや、サモサかな。

こども園のページに戻る

最新記事

  • すべて
  • ニュース
  • 入園について
  • 地域とのつながり
  • 保育・教育・研修
  • リクルート

もっと見る

TOP