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保育・教育・研修

2021/12/15

スイートポテト

10月の終わりに収穫したサツマイモも 残りあともう少しになりました。

園庭でスイートポテトづくりでもしてみようかと机を出して準備をしていると、

「私、作りたい」「僕もつくる」と、10人ほどの子どもが集まってきました。

「一緒に作ろう。手、洗ってきて」

「はーい」

材料はサツマイモと、リンゴ、レーズン、甘みを足すための砂糖と風味付けのシナモン、油脂分としてのラードだけ。

 

リンゴを刻んで炒めたり、サツマイモとリンゴ、レーズンを混ぜたり…。

スイートポテトの生地は集めのポリ袋に入れて、しぼり出したらキッチンバサミで一口大にカット。

あとは窯で焼くだけです。

 

ピザ窯で少し焦げ目がつくくらいに焼きます。

 

粗熱がとれたら、粉糖をふりかけてできあがり。

バターなどの乳製品や卵類が入っていないので、みんなで食べることができます。

「めっちゃ おいしかった」「また食べたい」と、子どもたちは毎回喜んでくれるので うれしいです。

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